健康吃水产品，这些吃法和要点别错过｜吃出健康来

在美食(měishí)的世界里，水产品堪称餐桌上的“营养黄金”。鱼、虾、贝类等水产品种类多(duō)样，营养丰富，是(shì)优质蛋白质(dànbáizhì)、多不饱和脂肪酸和微量营养素的良好食物来源，能为我们的身体提供不可或缺的营养支持。 建议每周摄入鱼、虾、贝类等水产品1~2次，成年人(chéngniánrén)的(de)摄入量为300~500克。对儿童、孕妇(yùnfù)、乳母、老年人群来说，适当增加水产品摄入，有助于满足特殊阶段的营养需求。 水产品能量(néngliàng)较低、饱和脂肪酸较低且蛋白质丰富，特别是常见的(de)鱼类和贝类，脂肪含量低，既能补充优质(yōuzhì)蛋白，又不用担心摄入过多脂肪。 脂肪丰富的鱼类，如三文鱼、鳗鱼、鲭(qīng)鱼等(děng)，富含多不饱和脂肪酸，也就是常说的“鱼油”，是二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、维生素(wéishēngsù)D和维生素A的良好来源。 海藻类食物，如海带、裙带菜、紫菜(zǐcài)等，能补充碘(diǎn)、维生素K、叶酸等微量营养素。 贝类食物是(shì)铁、锌、碘和其他矿物质的优质来源。 在烹饪水产品时，推荐清蒸、熘(liū)炒、焖炖等方式，既能(néng)保留其鲜美口感，又能最大(zuìdà)程度保存营养。家庭冷冻储存水产品时，要注意密封隔离、避免污染，减少营养物质和水分流失。购买干制(gànzhì)海产品或预包装水产品时，建议仔细阅读食品标签。 让我们把水产品(shuǐchǎnpǐn)端(duān)上餐桌，充分利用这些“营养黄金”，为健康生活加油助力！ 文字来源：《“健康饮食、合理(hélǐ)膳食”核心信息》 审核：国家健康科普专家库成员、中国(zhōngguó)疾病(jíbìng)预防控制中心营养与健康所副所长 刘爱玲 本文(běnwén)配图来源于版权图库。转载时请注意，避免侵权。